LumilnarFleisch
Schweinelebergeschnetzeltes mit Apfel, Zwiebeln und Grundsauce dunkel/braun
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork liver ragout with apple, onions and brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
109kcal
9,4 gEiweiß
6,6 gKohlenhydrate
4,8 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 2,8 g
109kcal
9,4 gEiweiß
6,6 gKohlenhydrate
4,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 109 kcal | 5 % |
| Fett | 4,8 g | 8 % |
| Protein | 9,4 g | 18 % |
| Kohlenhydrate | 6,6 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 77 g | 3 % |
| Zucker | 2,8 g | 6 % |
| Netto-KH | 5,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,27 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,73 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,71 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,22 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,039 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 74,5 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,2 mg | – |
| Glukose | 0,7 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,9 mg | – |
| Saccharose | 0,938 mg | – |
| Maltose | 0,013 mg | – |
| Disaccharide | 0,951 mg | – |
| Stärke | 3,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5.652 µg | 628 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5.652 µg | 628 % |
| Retinol | 5.651,2 µg | 565 % |
| Beta-Carotin | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,134 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,849 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 248 µg | 18 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 74 µg | 19 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 9,2 µg | 230 % |
| Vitamin C | 8,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,15 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,472 g | 9 % |
| Natrium | 189 mg | 6 % |
| Kalium | 156 mg | 4 % |
| Kalzium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 134 mg | 19 % |
| Schwefel | 5 mg | 1 % |
| Chlorid | 158 mg | 7 % |
| Eisen | 7,5 µg | 0 % |
| Zink | 2,7 µg | 0 % |
| Mangan | 170 µg | 5 % |
| Kupfer | 420 µg | 34 % |
| Flurid | 200 μg | 5 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,47 mg | 0 % |
| Leucin | 0,95 mg | 0 % |
| Lysin | 0,72 mg | 0 % |
| Methionin | 0,323 mg | 0 % |
| Cystein | 0,18 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,61 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,46 mg | 0 % |
| Threonin | 0,5 mg | 0 % |
| Valin | 0,61 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,123 mg | 0 % |
| Arginin | 0,71 mg | – |
| Alanin | 0,59 mg | – |
| Histidin | 0,29 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,5 mg | – |
| Glycin | 0,65 mg | – |
| Serin | 0,52 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.