LumilnarMeat
Pork liver ragout with apple, onions and brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Schweinelebergeschnetzeltes mit Apfel, Zwiebeln und Grundsauce dunkel/braun. Source: German Federal Food Code (BLS).
109kcal
9.4 gProtein
6.6 gCarbs
4.8 gFat
Fibre 0.9 g · Sugar 2.8 g
109kcal
9.4 gProtein
6.6 gCarbs
4.8 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 109 kcal | 5 % |
| Fat | 4.8 g | 8 % |
| Protein | 9.4 g | 18 % |
| Carbohydrates | 6.6 g | 3 % |
| Fiber | 0.9 g | 3 % |
| Water | 77 g | 3 % |
| Sugar | 2.8 g | 6 % |
| Net Carbs | 5.7 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.002 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.27 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.73 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.7 mg | – |
| Eicosensäure | 0.03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.71 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.22 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.012 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.007 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.039 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 74.5 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 1.2 mg | – |
| Glucose | 0.7 mg | – |
| Monosaccharides | 1.9 mg | – |
| Sucrose | 0.938 mg | – |
| Maltose | 0.013 mg | – |
| Disaccharide | 0.951 mg | – |
| Starch | 3.7 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 5,652 µg | 628 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 5,652 µg | 628 % |
| Retinol | 5,651.2 µg | 565 % |
| Beta-Carotin | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.134 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.849 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 5.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 7.2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 248 µg | 18 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 74 µg | 19 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 9.2 µg | 230 % |
| Vitamin C | 8.6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.15 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1.2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.472 g | 9 % |
| Sodium | 189 mg | 6 % |
| Potassium | 156 mg | 4 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphorus | 134 mg | 19 % |
| Sulfur | 5 mg | 1 % |
| Chloride | 158 mg | 7 % |
| Iron | 7.5 µg | 0 % |
| Zinc | 2.7 µg | 0 % |
| Manganese | 170 µg | 5 % |
| Copper | 420 µg | 34 % |
| Fluroride | 200 μg | 5 % |
| Iodine | 6 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.47 mg | 0 % |
| Leucin | 0.95 mg | 0 % |
| Lysin | 0.72 mg | 0 % |
| Methionin | 0.323 mg | 0 % |
| Cystein | 0.18 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.61 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.46 mg | 0 % |
| Threonin | 0.5 mg | 0 % |
| Valin | 0.61 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.123 mg | 0 % |
| Arginin | 0.71 mg | – |
| Alanin | 0.59 mg | – |
| Histidin | 0.29 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.9 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.5 mg | – |
| Glycin | 0.65 mg | – |
| Serin | 0.52 mg | – |
| Prolin | 1.1 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6.6 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.1 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.1 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.