LumilnarFleisch
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork lung sour, boiled, with white basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
82kcal
5,6 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
5,5 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,5 g
82kcal
5,6 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
5,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 82 kcal | 4 % |
| Fett | 5,5 g | 9 % |
| Protein | 5,6 g | 11 % |
| Kohlenhydrate | 2,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,14 g | 0 % |
| Wasser | 85 g | 3 % |
| Zucker | 0,5 g | 1 % |
| Netto-KH | 2,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,255 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,35 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,128 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,064 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,036 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,074 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,081 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,028 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,031 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,015 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,077 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,007 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,32 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,017 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,011 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,44 mg | – |
| Cholesterin | 124 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,03 mg | – |
| Galaktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,09 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,14 mg | – |
| Saccharose | 0,28 mg | – |
| Maltose | 0,005 mg | – |
| Laktose | 0,1 mg | – |
| Disaccharide | 0,4 mg | – |
| Stärke | 1,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 50 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 44 µg | 5 % |
| Retinol | 38 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 69 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,1 µg | 28 % |
| Vitamin C | 7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,002 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,62 g | 12 % |
| Natrium | 250 mg | 8 % |
| Kalium | 110 mg | 3 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 90 mg | 13 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 40 mg | 2 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 0,55 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,25 mg | 0 % |
| Leucin | 0,41 mg | 0 % |
| Lysin | 0,06 mg | 0 % |
| Methionin | 0,09 mg | 0 % |
| Cystein | 0,007 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,23 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,02 mg | 0 % |
| Threonin | 0,21 mg | 0 % |
| Valin | 0,32 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,05 mg | 0 % |
| Arginin | 0,28 mg | – |
| Alanin | 0,02 mg | – |
| Histidin | 0,12 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,03 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,18 mg | – |
| Glycin | 0,02 mg | – |
| Serin | 0,02 mg | – |
| Prolin | 0,05 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,627 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.