LumilnarFleisch
Schweinenieren gebraten, mit Pilzen und Grundsauce dunkel/braun
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork kidneys fried, with mushrooms and brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
116kcal
11,7 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
6,2 gFett
Ballaststoffe 2,2 g · Zucker 0,3 g
116kcal
11,7 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
6,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 116 kcal | 6 % |
| Fett | 6,2 g | 10 % |
| Protein | 11,7 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 2,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 7 % |
| Wasser | 76 g | 3 % |
| Zucker | 0,34 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,006 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,47 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,005 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,02 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,33 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,04 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,33 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,208 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,081 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,063 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 240 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,037 mg | – |
| Glukose | 0,29 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,33 mg | – |
| Saccharose | 0,002 mg | – |
| Maltose | 0,004 mg | – |
| Disaccharide | 0,006 mg | – |
| Stärke | 1,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 40 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 36 µg | 4 % |
| Retinol | 32 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 48 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,193 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 290 µg | 21 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10 µg | 22 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 41 µg | 10 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 8 µg | 200 % |
| Vitamin C | 7,9 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,644 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5 µg | 5 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,828 g | 17 % |
| Natrium | 331 mg | 11 % |
| Kalium | 200 mg | 5 % |
| Kalzium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 177 mg | 25 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 405 mg | 18 % |
| Eisen | 4,6 µg | 0 % |
| Zink | 1,8 µg | 0 % |
| Mangan | 420 µg | 12 % |
| Kupfer | 440 µg | 35 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,57 mg | 0 % |
| Leucin | 0,92 mg | 0 % |
| Lysin | 0,79 mg | 0 % |
| Methionin | 0,229 mg | 0 % |
| Cystein | 0,156 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,53 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,41 mg | 0 % |
| Threonin | 0,49 mg | 0 % |
| Valin | 0,65 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,173 mg | 0 % |
| Arginin | 0,64 mg | – |
| Alanin | 0,05 mg | – |
| Histidin | 0,29 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,06 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,21 mg | – |
| Glycin | 0,04 mg | – |
| Serin | 0,04 mg | – |
| Prolin | 0,04 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,39 mg | – |
| Sorbit | 0,01 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,4 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.