LumilnarFleisch
Schweinenierengeschnetzeltes sauer, mit Grundsauce dunkel/braun
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork kidney ragout sour, with brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
229kcal
14 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
18 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,5 g
229kcal
14 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
18 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 229 kcal | 11 % |
| Fett | 18 g | 29 % |
| Protein | 14 g | 27 % |
| Kohlenhydrate | 2,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 63 g | 2 % |
| Zucker | 0,46 g | 1 % |
| Netto-KH | 2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,78 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,15 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,05 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,24 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,15 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,56 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,04 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,27 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,09 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Cholesterin | 317 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,14 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,34 mg | – |
| Saccharose | 0,115 mg | – |
| Maltose | 0,006 mg | – |
| Disaccharide | 0,121 mg | – |
| Stärke | 1,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 43 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 43 µg | 5 % |
| Retinol | 42 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,242 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 368 µg | 26 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 11 µg | 24 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 51 µg | 13 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 10 µg | 250 % |
| Vitamin C | 11 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,02 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,1 g | 22 % |
| Natrium | 431 mg | 14 % |
| Kalium | 223 mg | 6 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 200 mg | 29 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 464 mg | 20 % |
| Eisen | 5,7 µg | 0 % |
| Zink | 2,2 µg | 0 % |
| Mangan | 140 µg | 4 % |
| Kupfer | 490 µg | 39 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,73 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 0,99 mg | 0 % |
| Methionin | 0,292 mg | 0 % |
| Cystein | 0,167 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,67 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,5 mg | 0 % |
| Threonin | 0,6 mg | 0 % |
| Valin | 0,81 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,198 mg | 0 % |
| Arginin | 0,83 mg | – |
| Alanin | 0,06 mg | – |
| Histidin | 0,35 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,06 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,24 mg | – |
| Glycin | 0,11 mg | – |
| Serin | 0,04 mg | – |
| Prolin | 0,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.