LumilnarFleisch
Schweinerücken geschmort, mit Grundsauce dunkel/braun
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork loin braised, with brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
196kcal
17,1 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
13,1 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0 g
196kcal
17,1 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
13,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 196 kcal | 10 % |
| Fett | 13,1 g | 21 % |
| Protein | 17,1 g | 33 % |
| Kohlenhydrate | 2,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,18 g | 1 % |
| Wasser | 65 g | 2 % |
| Zucker | 0,008 g | 0 % |
| Netto-KH | 2,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,005 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,49 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,005 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,08 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,17 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,07 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,48 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,039 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Cholesterin | 45,2 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,003 mg | – |
| Maltose | 0,006 mg | – |
| Disaccharide | 0,008 mg | – |
| Stärke | 2,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6 µg | 1 % |
| Retinol | 5,4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,28 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,37 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 238 µg | 17 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,72 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,595 g | 12 % |
| Natrium | 238 mg | 8 % |
| Kalium | 299 mg | 7 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 145 mg | 21 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 175 mg | 8 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 1,4 µg | 0 % |
| Mangan | 19 µg | 1 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,84 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,512 mg | 0 % |
| Cystein | 0,192 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,71 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,62 mg | 0 % |
| Threonin | 0,82 mg | 0 % |
| Valin | 0,87 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,215 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,71 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,8 mg | – |
| Glycin | 0,82 mg | – |
| Serin | 0,74 mg | – |
| Prolin | 0,77 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.