LumilnarFleisch
Schweinskopfwurst
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork brawn sausage. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
216kcal
15,9 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
16,9 gFett
Ballaststoffe 0,1 g
216kcal
15,9 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
16,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 216 kcal | 11 % |
| Fett | 16,9 g | 27 % |
| Protein | 15,9 g | 31 % |
| Kohlenhydrate | 0,08 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,05 g | 0 % |
| Wasser | 64,7 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,03 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 12,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,192 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,04 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,37 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,047 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Cholesterin | 65,7 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 0,08 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 10 µg | 1 % |
| Retinol | 9,6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 120 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,46 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,19 µg | 5 % |
| Vitamin D | 0,28 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4,1 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,459 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2 g | 40 % |
| Natrium | 800 mg | 27 % |
| Kalium | 132,6 mg | 3 % |
| Kalzium | 4,4 mg | 0 % |
| Magnesium | 8,8 mg | 3 % |
| Phosphor | 100 mg | 14 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 1.400 mg | 61 % |
| Eisen | 0,56 µg | 0 % |
| Zink | 1,3 µg | 0 % |
| Mangan | 17,1 µg | 0 % |
| Kupfer | 46,8 µg | 4 % |
| Flurid | 0,1 μg | 0 % |
| Jod | 0,15 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,747 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,539 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,866 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,631 mg | 0 % |
| Threonin | 0,758 mg | 0 % |
| Valin | 0,813 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,179 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 0,979 mg | – |
| Histidin | 0,653 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 0,944 mg | – |
| Serin | 0,711 mg | – |
| Prolin | 0,87 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.