LumilnarFleisch
Tellersülze mit Eisbein
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork foreshank (hock) Eisbein cured, in aspic. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
52kcal
6,9 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
2,2 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,5 g
52kcal
6,9 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
2,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 52 kcal | 3 % |
| Fett | 2,2 g | 4 % |
| Protein | 6,9 g | 13 % |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 89 g | 3 % |
| Zucker | 0,5 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,021 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,181 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,023 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,433 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,004 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,233 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,698 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,061 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,841 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,978 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,16 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,204 mg | – |
| Cholesterin | 26,3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,2 mg | – |
| Saccharose | 0,3 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 64 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 32 µg | 4 % |
| Retinol | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 339 µg | 17 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 30 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,02 µg | 1 % |
| Vitamin C | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,143 µg | 0 % |
| Vitamin K | 17 µg | 17 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 16 µg | 16 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,69 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,5 g | 10 % |
| Natrium | 200 mg | 7 % |
| Kalium | 97 mg | 2 % |
| Kalzium | 13 mg | 1 % |
| Magnesium | 5 mg | 1 % |
| Phosphor | 24 mg | 3 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 400 mg | 17 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,9 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,271 mg | 0 % |
| Leucin | 0,468 mg | 0 % |
| Lysin | 0,511 mg | 0 % |
| Methionin | 0,163 mg | 0 % |
| Cystein | 0,069 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,249 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,202 mg | 0 % |
| Threonin | 0,308 mg | 0 % |
| Valin | 0,303 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,059 mg | 0 % |
| Arginin | 0,503 mg | – |
| Alanin | 0,444 mg | – |
| Histidin | 0,189 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,557 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,953 mg | – |
| Glycin | 0,515 mg | – |
| Serin | 0,281 mg | – |
| Prolin | 0,438 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,01 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,01 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.