LumilnarFleisch
Westfälischer Panhas (Mehlblutwurst)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Blood sausage with buckwheat flour. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
271kcal
13,2 gEiweiß
18 gKohlenhydrate
15,9 gFett
Ballaststoffe 1,8 g · Zucker 0,4 g
271kcal
13,2 gEiweiß
18 gKohlenhydrate
15,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 271 kcal | 14 % |
| Fett | 15,9 g | 25 % |
| Protein | 13,2 g | 25 % |
| Kohlenhydrate | 18 g | 8 % |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 5 % |
| Wasser | 48,9 g | 2 % |
| Zucker | 0,4 g | 1 % |
| Netto-KH | 16,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,17 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,174 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,04 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,3 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,11 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,158 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,08 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Cholesterin | 33 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,04 mg | – |
| Glukose | 0,06 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,1 mg | – |
| Saccharose | 0,298 mg | – |
| Disaccharide | 0,298 mg | – |
| Stärke | 17,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 17 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 17 µg | 2 % |
| Retinol | 17 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,049 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 157 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,16 µg | 4 % |
| Vitamin C | 0,068 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,25 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,423 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,3 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,9 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,41 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 141 mg | 4 % |
| Kalzium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 53 mg | 15 % |
| Phosphor | 147 mg | 21 % |
| Schwefel | 49 mg | 7 % |
| Chlorid | 1.000 mg | 43 % |
| Eisen | 18,9 µg | 0 % |
| Zink | 1,1 µg | 0 % |
| Mangan | 420 µg | 12 % |
| Kupfer | 196 µg | 16 % |
| Flurid | 15 μg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,36 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,45 mg | 0 % |
| Cystein | 0,19 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,89 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,51 mg | 0 % |
| Threonin | 0,77 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,06 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 0,29 mg | – |
| Histidin | 0,96 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,47 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,94 mg | – |
| Glycin | 0,49 mg | – |
| Serin | 0,26 mg | – |
| Prolin | 0,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.