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Blood sausage with buckwheat flour
Nutrients per 100 g · German: Westfälischer Panhas (Mehlblutwurst). Source: German Federal Food Code (BLS).
271kcal
13.2 gProtein
18 gCarbs
15.9 gFat
Fibre 1.8 g · Sugar 0.4 g
271kcal
13.2 gProtein
18 gCarbs
15.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 271 kcal | 14 % |
| Fat | 15.9 g | 25 % |
| Protein | 13.2 g | 25 % |
| Carbohydrates | 18 g | 8 % |
| Fiber | 1.8 g | 5 % |
| Water | 48.9 g | 2 % |
| Sugar | 0.4 g | 1 % |
| Net Carbs | 16.2 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11.3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.01 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.17 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.9 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.174 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3.1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.04 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.3 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.11 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.158 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.08 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.1 mg | – |
| Cholesterin | 33 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.04 mg | – |
| Glucose | 0.06 mg | – |
| Monosaccharides | 0.1 mg | – |
| Sucrose | 0.298 mg | – |
| Disaccharide | 0.298 mg | – |
| Starch | 17.6 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 17 µg | 2 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 17 µg | 2 % |
| Retinol | 17 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.19 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.049 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 157 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.16 µg | 4 % |
| Vitamin C | 0.068 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.25 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.423 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1.3 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.9 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.41 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.8 g | 36 % |
| Sodium | 700 mg | 23 % |
| Potassium | 141 mg | 4 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 53 mg | 15 % |
| Phosphorus | 147 mg | 21 % |
| Sulfur | 49 mg | 7 % |
| Chloride | 1,000 mg | 43 % |
| Iron | 18.9 µg | 0 % |
| Zinc | 1.1 µg | 0 % |
| Manganese | 420 µg | 12 % |
| Copper | 196 µg | 16 % |
| Fluroride | 15 μg | 0 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.36 mg | 0 % |
| Leucin | 1.6 mg | 0 % |
| Lysin | 1.7 mg | 0 % |
| Methionin | 0.45 mg | 0 % |
| Cystein | 0.19 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.89 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.51 mg | 0 % |
| Threonin | 0.77 mg | 0 % |
| Valin | 1.2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.06 mg | 0 % |
| Arginin | 1.1 mg | – |
| Alanin | 0.29 mg | – |
| Histidin | 0.96 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.47 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.94 mg | – |
| Glycin | 0.49 mg | – |
| Serin | 0.26 mg | – |
| Prolin | 0.3 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4.5 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.