LumilnarFleisch
Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Game goulash with porcini mushrooms and game sauce from brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
129kcal
16 gEiweiß
3,1 gKohlenhydrate
5 gFett
Ballaststoffe 1,8 g · Zucker 1,6 g
129kcal
16 gEiweiß
3,1 gKohlenhydrate
5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 129 kcal | 6 % |
| Fett | 5 g | 8 % |
| Protein | 16 g | 31 % |
| Kohlenhydrate | 3,1 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 5 % |
| Wasser | 72 g | 2 % |
| Zucker | 1,6 g | 3 % |
| Netto-KH | 1,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,046 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,32 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,82 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,025 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,007 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,007 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,015 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,017 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,09 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,49 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,29 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,97 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,04 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,77 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,29 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,041 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 47 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,3 mg | – |
| Glukose | 0,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,6 mg | – |
| Saccharose | 0,9 mg | – |
| Laktose | 0,076 mg | – |
| Disaccharide | 1 mg | – |
| Stärke | 1,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 60 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 34 µg | 4 % |
| Retinol | 7,6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 274 µg | 14 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 250 µg | 18 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 14 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,3 µg | 57 % |
| Vitamin C | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 14 µg | 14 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,9 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,578 g | 12 % |
| Natrium | 231 mg | 8 % |
| Kalium | 380 mg | 10 % |
| Kalzium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 184 mg | 26 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 258 mg | 11 % |
| Eisen | 2,5 µg | 0 % |
| Zink | 2,4 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 180 µg | 14 % |
| Flurid | 9 μg | 0 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,7 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,343 mg | 0 % |
| Cystein | 0,149 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,7 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,509 mg | 0 % |
| Threonin | 0,6 mg | 0 % |
| Valin | 0,7 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,259 mg | 0 % |
| Arginin | 0,9 mg | – |
| Alanin | 0,8 mg | – |
| Histidin | 0,618 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,6 mg | – |
| Serin | 0,5 mg | – |
| Prolin | 0,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,37 mg | – |
| Sorbit | 0,05 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,42 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.