LumilnarFleisch
Wildschweinkeule geschmort, mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Leg of wild boar braised, with game sauce from brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
166kcal
15,2 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
10,5 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0 g
166kcal
15,2 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
10,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 166 kcal | 8 % |
| Fett | 10,5 g | 17 % |
| Protein | 15,2 g | 29 % |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,19 g | 1 % |
| Wasser | 69 g | 2 % |
| Zucker | 0,009 g | 0 % |
| Netto-KH | 2,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,29 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,8 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,76 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,16 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,04 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,29 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Cholesterin | 48,1 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,003 mg | – |
| Maltose | 0,006 mg | – |
| Disaccharide | 0,009 mg | – |
| Stärke | 2,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6 µg | 1 % |
| Retinol | 5,4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,54 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 227 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,66 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,3 µg | 8 % |
| Vitamin D | 0,17 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,75 g | 15 % |
| Natrium | 300 mg | 10 % |
| Kalium | 284 mg | 7 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 134 mg | 19 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 199 mg | 9 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 1,8 µg | 0 % |
| Mangan | 37 µg | 1 % |
| Kupfer | 90 µg | 7 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,736 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,459 mg | 0 % |
| Cystein | 0,189 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,65 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,576 mg | 0 % |
| Threonin | 0,762 mg | 0 % |
| Valin | 0,78 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,189 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 0,918 mg | – |
| Histidin | 0,633 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 0,847 mg | – |
| Serin | 0,676 mg | – |
| Prolin | 0,719 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.