LumilnarFleisch
Zervelatwurst Ia
Nährwerte pro 100 g · englisch: Zervelatwurst sausage high quality. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
341kcal
23,1 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
27,5 gFett
Ballaststoffe 0,1 g
341kcal
23,1 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
27,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 341 kcal | 17 % |
| Fett | 27,5 g | 44 % |
| Protein | 23,1 g | 44 % |
| Kohlenhydrate | 0,21 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,12 g | 0 % |
| Wasser | 44,2 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,09 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,011 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,26 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,43 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,02 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 10,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,66 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 10,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,2 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,21 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,11 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Cholesterin | 73 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 0,21 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 13 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12 µg | 1 % |
| Retinol | 12 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,567 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,188 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 11 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 16 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,39 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 531 µg | 38 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin D | 0,52 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20,6 µg | 21 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 19,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 3,8 g | 76 % |
| Natrium | 1.500 mg | 50 % |
| Kalium | 411 mg | 10 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 25,5 mg | 7 % |
| Phosphor | 211 mg | 30 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 2.200 mg | 96 % |
| Eisen | 1,3 µg | 0 % |
| Zink | 3,1 µg | 0 % |
| Mangan | 38 µg | 1 % |
| Kupfer | 75 µg | 6 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 2,4 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 1 mg | 0 % |
| Cystein | 0,387 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,8 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1,2 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,3 mg | 0 % |
| Arginin | 2,3 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 1,1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.