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Zervelatwurst
Nährwerte pro 100 g · englisch: Zervelatwurst sausage. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
395kcal
20,3 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
34,8 gFett
Ballaststoffe 0,1 g
395kcal
20,3 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
34,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 395 kcal | 20 % |
| Fett | 34,8 g | 55 % |
| Protein | 20,3 g | 39 % |
| Kohlenhydrate | 0,21 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,12 g | 0 % |
| Wasser | 41,6 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,09 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,033 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,28 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,033 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,532 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,02 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 8,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 5,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 14,7 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,024 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,832 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 14,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,28 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 16,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,232 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,15 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Cholesterin | 75 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 0,21 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 13 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12 µg | 1 % |
| Retinol | 12 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,36 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 482 µg | 34 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,8 µg | 45 % |
| Vitamin C | 27 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,61 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 18,9 µg | 19 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 17,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 3,8 g | 76 % |
| Natrium | 1.500 mg | 50 % |
| Kalium | 300 mg | 8 % |
| Kalzium | 24 mg | 2 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 155 mg | 22 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 2.200 mg | 96 % |
| Eisen | 1,7 µg | 0 % |
| Zink | 2,7 µg | 0 % |
| Mangan | 37 µg | 1 % |
| Kupfer | 69 µg | 6 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,92 mg | 0 % |
| Cystein | 0,352 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,7 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,266 mg | 0 % |
| Arginin | 2,1 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,9 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.