LumilnarFleisch
Zungenblutwurst
Nährwerte pro 100 g · englisch: Tongue blood sausage. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
257kcal
17,4 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
20,8 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,1 g
257kcal
17,4 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
20,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 257 kcal | 13 % |
| Fett | 20,8 g | 33 % |
| Protein | 17,4 g | 34 % |
| Kohlenhydrate | 0,16 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 60,2 g | 2 % |
| Zucker | 0,1 g | 0 % |
| Netto-KH | 0,06 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,23 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,26 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,49 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,17 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,18 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,1 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Cholesterin | 102 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,03 mg | – |
| Glukose | 0,05 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,08 mg | – |
| Saccharose | 0,025 mg | – |
| Disaccharide | 0,025 mg | – |
| Stärke | 0,06 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 10 µg | 1 % |
| Retinol | 10 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,043 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,159 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 66 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,49 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0,79 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,45 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,912 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6,8 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 6,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 98 mg | 2 % |
| Kalzium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 7 mg | 2 % |
| Phosphor | 61 mg | 9 % |
| Chlorid | 1.000 mg | 43 % |
| Eisen | 6,4 µg | 0 % |
| Zink | 1,2 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 135 µg | 11 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,718 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,596 mg | 0 % |
| Cystein | 0,141 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,8 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,546 mg | 0 % |
| Threonin | 0,914 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,104 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,61 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,7 mg | – |
| Glycin | 2,6 mg | – |
| Serin | 0,831 mg | – |
| Prolin | 1,8 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.