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Cocoa mass
Nutrients per 100 g · German: Kakaomasse. Source: German Federal Food Code (BLS).
672kcal
9.6 gProtein
4.6 gCarbs
65.9 gFat
Fibre 11.2 g · Sugar 0.4 g
672kcal
9.6 gProtein
4.6 gCarbs
65.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 672 kcal | 34 % |
| Fat | 65.9 g | 105 % |
| Protein | 9.6 g | 18 % |
| Carbohydrates | 4.6 g | 2 % |
| Fiber | 11.2 g | 34 % |
| Water | 2 g | 0 % |
| Sugar | 0.382 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 126 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.001 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.015 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.9 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 16 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.15 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 22.4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.86 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.15 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.05 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 39.7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.18 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 21.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 21.4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.015 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.9 mg | – |
| Cholesterin | 1.6 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sucrose | 0.382 mg | – |
| Disaccharide | 0.382 mg | – |
| Starch | 4.2 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 0.002 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 0.001 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0.012 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.051 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.076 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.854 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.35 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 144 µg | 10 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 19 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.5 µg | 13 % |
| Vitamin D | 2.4 µg | 12 % |
| Vitamin E | 1.3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 10 µg | 10 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.31 g | 6 % |
| Sodium | 124 mg | 4 % |
| Potassium | 1,084 mg | 27 % |
| Calcium | 65 mg | 7 % |
| Magnesium | 232 mg | 66 % |
| Phosphorus | 310 mg | 44 % |
| Sulfur | 111 mg | 16 % |
| Chloride | 7.6 mg | 0 % |
| Iron | 19.9 µg | 0 % |
| Zinc | 2.9 µg | 0 % |
| Manganese | 2,091 µg | 60 % |
| Copper | 1,765 µg | 141 % |
| Fluroride | 26 μg | 1 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.255 mg | 0 % |
| Leucin | 0.442 mg | 0 % |
| Lysin | 0.306 mg | 0 % |
| Methionin | 0.102 mg | 0 % |
| Cystein | 0.132 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.353 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.242 mg | 0 % |
| Threonin | 0.289 mg | 0 % |
| Valin | 0.416 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.106 mg | 0 % |
| Arginin | 0.463 mg | – |
| Alanin | 0.323 mg | – |
| Histidin | 0.119 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2.4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.748 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.3 mg | – |
| Glycin | 0.332 mg | – |
| Serin | 0.357 mg | – |
| Prolin | 0.357 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4.2 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.