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Apfelstrudel (Blätterteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Apple strudel (puff pastry). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
317kcal
3,3 gEiweiß
26,7 gKohlenhydrate
21,2 gFett
Ballaststoffe 2,9 g · Zucker 8,3 g
317kcal
3,3 gEiweiß
26,7 gKohlenhydrate
21,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 317 kcal | 16 % |
| Fett | 21,2 g | 34 % |
| Protein | 3,3 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 26,7 g | 11 % |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 9 % |
| Wasser | 42,8 g | 1 % |
| Zucker | 8,3 g | 17 % |
| Netto-KH | 23,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,9 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,6 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,989 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,497 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,276 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,554 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,62 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,2 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,14 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 13,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,414 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,015 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,025 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,014 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Cholesterin | 53 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2,5 mg | – |
| Glukose | 1,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,7 mg | – |
| Saccharose | 4,3 mg | – |
| Maltose | 0,15 mg | – |
| Laktose | 0,142 mg | – |
| Disaccharide | 4,6 mg | – |
| Stärke | 17,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 185 µg | 21 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 177 µg | 20 % |
| Retinol | 169,1 µg | 17 % |
| Beta-Carotin | 92 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,064 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,74 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,142 g | 3 % |
| Natrium | 57 mg | 2 % |
| Kalium | 117 mg | 3 % |
| Kalzium | 13 mg | 1 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 34 mg | 5 % |
| Schwefel | 33 mg | 5 % |
| Chlorid | 108 mg | 5 % |
| Eisen | 0,34 µg | 0 % |
| Zink | 0,17 µg | 0 % |
| Mangan | 130 µg | 4 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 9 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,115 mg | 0 % |
| Leucin | 0,219 mg | 0 % |
| Lysin | 0,082 mg | 0 % |
| Methionin | 0,052 mg | 0 % |
| Cystein | 0,067 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,154 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,088 mg | 0 % |
| Threonin | 0,09 mg | 0 % |
| Valin | 0,137 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,034 mg | 0 % |
| Arginin | 0,133 mg | – |
| Alanin | 0,094 mg | – |
| Histidin | 0,07 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,953 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,171 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,96 mg | – |
| Glycin | 0,101 mg | – |
| Serin | 0,148 mg | – |
| Prolin | 0,339 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,1 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,51 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,51 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.