LumilnarMilch & Milchprodukte
Buttermilch
Nährwerte pro 100 g · englisch: Buttermilk. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
39kcal
3,2 gEiweiß
4,7 gKohlenhydrate
0,6 gFett
· Zucker 4,7 g
39kcal
3,2 gEiweiß
4,7 gKohlenhydrate
0,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 39 kcal | 2 % |
| Fett | 0,56 g | 1 % |
| Protein | 3,2 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 4,7 g | 2 % |
| Wasser | 91 g | 3 % |
| Zucker | 4,7 g | 9 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,102 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,005 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,023 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,034 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,029 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,017 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,029 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,027 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,062 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,15 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,036 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,39 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,007 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,11 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,023 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,028 mg | – |
| Cholesterin | 7,4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Laktose | 4,7 mg | – |
| Disaccharide | 4,7 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3,9 µg | 0 % |
| Retinol | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,064 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,179 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,598 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,395 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,4 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7,8 µg | 2 % |
| Vitamin C | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,022 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,5 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,094 g | 2 % |
| Natrium | 37,6 mg | 1 % |
| Kalium | 158 mg | 4 % |
| Kalzium | 103 mg | 10 % |
| Magnesium | 10,6 mg | 3 % |
| Phosphor | 89,2 mg | 13 % |
| Chlorid | 99 mg | 4 % |
| Eisen | 0,07 µg | 0 % |
| Zink | 0,28 µg | 0 % |
| Mangan | 2,2 µg | 0 % |
| Kupfer | 7,5 µg | 1 % |
| Flurid | 10 μg | 0 % |
| Jod | 13 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,16 mg | 0 % |
| Leucin | 0,28 mg | 0 % |
| Lysin | 0,26 mg | 0 % |
| Methionin | 0,08 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,14 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,14 mg | 0 % |
| Threonin | 0,14 mg | 0 % |
| Valin | 0,18 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,047 mg | 0 % |
| Arginin | 0,11 mg | – |
| Alanin | 0,11 mg | – |
| Histidin | 0,08 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,25 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,61 mg | – |
| Glycin | 0,07 mg | – |
| Serin | 0,17 mg | – |
| Prolin | 0,26 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.