LumilnarMilch & Milchprodukte
Butterschmalz
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rendered butter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
897kcal
0,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
99,5 gFett
897kcal
0,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
99,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 897 kcal | 45 % |
| Fett | 99,5 g | 158 % |
| Protein | 0,25 g | 0 % |
| Wasser | 0,25 g | 0 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 10,4 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,49 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 3,8 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 2,5 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 1,4 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 3 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 3,4 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 10,5 mg | – |
| Pentadecansäure | 1,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 26,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,639 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 9,6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,165 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 62,7 mg | – |
| Tetradecensäure | 1,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,8 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 21,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,103 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 25,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,49 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Cholesterin | 264 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 884 µg | 98 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 867 µg | 96 % |
| Retinol | 850 µg | 85 % |
| Beta-Carotin | 200 µg | 10 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,001 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,005 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,047 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamin E | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 26 µg | 26 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 18 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,005 g | 0 % |
| Natrium | 2 mg | 0 % |
| Kalium | 5 mg | 0 % |
| Kalzium | 1 mg | 0 % |
| Phosphor | 3 mg | 0 % |
| Schwefel | 9 mg | 1 % |
| Chlorid | 28 mg | 1 % |
| Zink | 0,01 µg | 0 % |
| Kupfer | 1 µg | 0 % |
| Flurid | 71 μg | 2 % |
| Jod | 8,8 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Leucin | 0,025 mg | 0 % |
| Lysin | 0,021 mg | 0 % |
| Valin | 0,021 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,067 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,051 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,051 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.