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Carbonara Sauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Carbonara sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
279kcal
20,5 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
21,7 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,3 g
279kcal
20,5 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
21,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 279 kcal | 14 % |
| Fett | 21,7 g | 34 % |
| Protein | 20,5 g | 39 % |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,157 g | 0 % |
| Wasser | 53 g | 2 % |
| Zucker | 0,3 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,143 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,775 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,38 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,287 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,178 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,1 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,228 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,269 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,94 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,085 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,06 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 8,8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,103 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,39 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,33 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,032 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,017 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,076 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,029 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Cholesterin | 195 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 0,16 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,16 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Laktose | 0,016 mg | – |
| Disaccharide | 0,1 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 223 µg | 25 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 219 µg | 24 % |
| Retinol | 215 µg | 22 % |
| Beta-Carotin | 43 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,39 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,82 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,85 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10 µg | 22 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 41 µg | 10 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 0,066 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,1 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,988 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2 g | 40 % |
| Natrium | 800 mg | 27 % |
| Kalium | 178 mg | 4 % |
| Kalzium | 351 mg | 35 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 368 mg | 53 % |
| Schwefel | 58 mg | 8 % |
| Chlorid | 1.100 mg | 48 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 2,6 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 280 µg | 22 % |
| Jod | 42 µg | 21 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,588 mg | 0 % |
| Cystein | 0,262 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,881 mg | 0 % |
| Threonin | 0,89 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,278 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 0,963 mg | – |
| Histidin | 0,629 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,7 mg | – |
| Glycin | 0,663 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.