LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Einkorn ganzes Korn, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Einkorn wheat whole grain, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
179kcal
7,4 gEiweiß
31,4 gKohlenhydrate
1,5 gFett
Ballaststoffe 5,4 g · Zucker 0,6 g
179kcal
7,4 gEiweiß
31,4 gKohlenhydrate
1,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 179 kcal | 9 % |
| Fett | 1,5 g | 2 % |
| Protein | 7,4 g | 14 % |
| Kohlenhydrate | 31,4 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 5,4 g | 16 % |
| Wasser | 53,2 g | 2 % |
| Zucker | 0,628 g | 1 % |
| Netto-KH | 26,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 13,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,04 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,53 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,13 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,28 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,53 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,57 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,017 mg | – |
| Glukose | 0,017 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,034 mg | – |
| Saccharose | 0,467 mg | – |
| Maltose | 0,127 mg | – |
| Disaccharide | 0,594 mg | – |
| Stärke | 30,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,114 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 129 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15,5 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,565 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,001 g | 0 % |
| Natrium | 0,3 mg | 0 % |
| Kalium | 207,6 mg | 5 % |
| Kalzium | 23 mg | 2 % |
| Magnesium | 70 mg | 20 % |
| Phosphor | 224,8 mg | 32 % |
| Schwefel | 88 mg | 13 % |
| Chlorid | 25 mg | 1 % |
| Eisen | 2,1 µg | 0 % |
| Zink | 2,5 µg | 0 % |
| Mangan | 2.367,5 µg | 68 % |
| Kupfer | 311,9 µg | 25 % |
| Flurid | 2 μg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,26 mg | 0 % |
| Leucin | 0,46 mg | 0 % |
| Lysin | 0,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,12 mg | 0 % |
| Cystein | 0,17 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,35 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,19 mg | 0 % |
| Threonin | 0,19 mg | 0 % |
| Valin | 0,28 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,07 mg | 0 % |
| Arginin | 0,33 mg | – |
| Alanin | 0,24 mg | – |
| Histidin | 0,16 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,37 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,26 mg | – |
| Serin | 0,32 mg | – |
| Prolin | 0,65 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.