LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Braunhirse Mehl
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brown millet flour. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
337kcal
11,1 gEiweiß
55,8 gKohlenhydrate
3,7 gFett
Ballaststoffe 17,7 g · Zucker 0,7 g
337kcal
11,1 gEiweiß
55,8 gKohlenhydrate
3,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 337 kcal | 17 % |
| Fett | 3,7 g | 6 % |
| Protein | 11,1 g | 21 % |
| Kohlenhydrate | 55,8 g | 23 % |
| Ballaststoffe | 17,7 g | 54 % |
| Wasser | 10,6 g | 0 % |
| Zucker | 0,731 g | 1 % |
| Netto-KH | 38,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 55,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,018 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,035 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,018 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,318 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,069 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,022 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,019 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,014 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,46 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,711 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,743 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,035 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,067 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,087 mg | – |
| Saccharose | 0,644 mg | – |
| Disaccharide | 0,644 mg | – |
| Stärke | 55,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,514 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,104 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,84 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,38 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 372 µg | 27 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 60,4 µg | 15 % |
| Vitamin E | 0,547 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,9 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,9 µg | 2 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,001 g | 0 % |
| Natrium | 0,4 mg | 0 % |
| Kalium | 299 mg | 7 % |
| Kalzium | 11,4 mg | 1 % |
| Magnesium | 133,3 mg | 38 % |
| Phosphor | 320,9 mg | 46 % |
| Schwefel | 145 mg | 21 % |
| Chlorid | 28 mg | 1 % |
| Eisen | 4,6 µg | 0 % |
| Zink | 3,8 µg | 0 % |
| Mangan | 1.331,1 µg | 38 % |
| Kupfer | 639,9 µg | 51 % |
| Flurid | 30 μg | 1 % |
| Jod | 2,5 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,43 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 0,18 mg | 0 % |
| Methionin | 0,3 mg | 0 % |
| Cystein | 0,19 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,58 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,44 mg | 0 % |
| Threonin | 0,34 mg | 0 % |
| Valin | 0,52 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,13 mg | 0 % |
| Arginin | 0,38 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,24 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,66 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,34 mg | – |
| Serin | 0,67 mg | – |
| Prolin | 0,66 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.