LumilnarMilch & Milchprodukte
Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr.
Nährwerte pro 100 g · englisch: Emmentaler cheese min. 45 % fat in dry matter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
374kcal
27,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
29,2 gFett
374kcal
27,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
29,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 374 kcal | 19 % |
| Fett | 29,2 g | 46 % |
| Protein | 27,5 g | 53 % |
| Wasser | 38 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 3,4 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,179 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,475 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,992 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,719 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,473 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 1,2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 3,7 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 9,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,113 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,226 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,043 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 20,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,43 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,475 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,179 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,654 mg | – |
| Cholesterin | 70,5 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 237 µg | 26 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 227 µg | 25 % |
| Retinol | 216,7 µg | 22 % |
| Beta-Carotin | 120 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,005 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,226 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,228 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 64 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,6 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 26,1 µg | 7 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,2 µg | 56 % |
| Vitamin E | 0,67 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 18,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,532 g | 11 % |
| Natrium | 213 mg | 7 % |
| Kalium | 116,2 mg | 3 % |
| Kalzium | 1.159,1 mg | 116 % |
| Magnesium | 41,1 mg | 12 % |
| Phosphor | 704,6 mg | 101 % |
| Schwefel | 206 mg | 29 % |
| Chlorid | 413,5 mg | 18 % |
| Eisen | 0,206 µg | 0 % |
| Zink | 4,8 µg | 0 % |
| Mangan | 42 µg | 1 % |
| Kupfer | 208 µg | 17 % |
| Flurid | 60 μg | 2 % |
| Jod | 10,4 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,6 mg | 0 % |
| Lysin | 2,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,793 mg | 0 % |
| Cystein | 0,101 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,5 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,5 mg | 0 % |
| Threonin | 0,969 mg | 0 % |
| Valin | 1,9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,388 mg | 0 % |
| Arginin | 0,881 mg | – |
| Alanin | 0,881 mg | – |
| Histidin | 0,793 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 5,5 mg | – |
| Glycin | 0,573 mg | – |
| Serin | 1,6 mg | – |
| Prolin | 3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.