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Emmentaler cheese min. 45 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
374kcal
27.5 gProtein
– gCarbs
29.2 gFat
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– gCarbs
29.2 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 374 kcal | 19 % |
| Fat | 29.2 g | 46 % |
| Protein | 27.5 g | 53 % |
| Water | 38 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 3.4 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.179 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.475 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.992 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.719 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.473 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 1.2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 3.7 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 9.2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.113 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2.6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.226 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.043 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 20.2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.43 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6.4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6.8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.475 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.179 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.654 mg | – |
| Cholesterin | 70.5 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 237 µg | 26 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 227 µg | 25 % |
| Retinol | 216.7 µg | 22 % |
| Beta-Carotin | 120 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.005 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.226 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 6.5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.228 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 64 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2.6 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 26.1 µg | 7 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.2 µg | 56 % |
| Vitamin E | 0.67 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 18.5 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.532 g | 11 % |
| Sodium | 213 mg | 7 % |
| Potassium | 116.2 mg | 3 % |
| Calcium | 1,159.1 mg | 116 % |
| Magnesium | 41.1 mg | 12 % |
| Phosphorus | 704.6 mg | 101 % |
| Sulfur | 206 mg | 29 % |
| Chloride | 413.5 mg | 18 % |
| Iron | 0.206 µg | 0 % |
| Zinc | 4.8 µg | 0 % |
| Manganese | 42 µg | 1 % |
| Copper | 208 µg | 17 % |
| Fluroride | 60 μg | 2 % |
| Iodine | 10.4 µg | 5 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.5 mg | 0 % |
| Leucin | 2.6 mg | 0 % |
| Lysin | 2.3 mg | 0 % |
| Methionin | 0.793 mg | 0 % |
| Cystein | 0.101 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.5 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1.5 mg | 0 % |
| Threonin | 0.969 mg | 0 % |
| Valin | 1.9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.388 mg | 0 % |
| Arginin | 0.881 mg | – |
| Alanin | 0.881 mg | – |
| Histidin | 0.793 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12.7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 5.5 mg | – |
| Glycin | 0.573 mg | – |
| Serin | 1.6 mg | – |
| Prolin | 3 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.