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Appenzeller cheese min. 20 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
242kcal
33.8 gProtein
0 gCarbs
11.4 gFat
· Sugar 0 g
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 242 kcal | 12 % |
| Fat | 11.4 g | 18 % |
| Protein | 33.8 g | 65 % |
| Carbohydrates | 0 g | 0 % |
| Water | 48.2 g | 2 % |
| Sugar | 0 g | 0 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1.2 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.051 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.193 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.283 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.214 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.146 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.372 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.455 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1.4 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3.8 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.3 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7.9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.233 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.4 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.011 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.193 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.051 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.244 mg | – |
| Cholesterin | 30 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Lactose | 0 mg | – |
| Disaccharide | 0 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 382 µg | 42 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 366 µg | 41 % |
| Retinol | 350 µg | 35 % |
| Beta-Carotin | 190 µg | 10 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.44 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 70 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 0.875 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.63 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0.9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 18.5 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2 g | 41 % |
| Sodium | 810 mg | 27 % |
| Potassium | 120 mg | 3 % |
| Calcium | 1,090 mg | 109 % |
| Magnesium | 35.5 mg | 10 % |
| Phosphorus | 730 mg | 104 % |
| Sulfur | 206 mg | 29 % |
| Chloride | 1,000 mg | 43 % |
| Iron | 0.188 µg | 0 % |
| Zinc | 2.5 µg | 0 % |
| Manganese | 51 µg | 1 % |
| Copper | 115 µg | 9 % |
| Fluroride | 135 μg | 4 % |
| Iodine | 24 µg | 12 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.9 mg | 0 % |
| Leucin | 3.5 mg | 0 % |
| Lysin | 2.8 mg | 0 % |
| Methionin | 1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.8 mg | 1 % |
| Tyrosin | 2 mg | 0 % |
| Threonin | 1.2 mg | 0 % |
| Valin | 2.3 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 0.92 mg | – |
| Histidin | 0.87 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 15.3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.3 mg | – |
| Glutaminsäure | 7.9 mg | – |
| Glycin | 0.62 mg | – |
| Serin | 1.9 mg | – |
| Prolin | 4.6 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 21.2 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.