LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Europäische Auster roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: European oyster raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
67kcal
9 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
2,9 gFett
67kcal
9 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
2,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 67 kcal | 3 % |
| Fett | 2,9 g | 5 % |
| Protein | 9 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 1,1 g | 0 % |
| Wasser | 83 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,061 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,052 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,97 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,059 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,052 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,074 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,525 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,139 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,79 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,135 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,17 mg | – |
| Eicosensäure | 0,188 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,051 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,544 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,046 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,027 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,564 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,026 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,343 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 123 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 1,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 84 µg | 9 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 84 µg | 9 % |
| Retinol | 84 µg | 8 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 220 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10 µg | 22 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 14,6 µg | 365 % |
| Vitamin C | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 8 µg | 40 % |
| Vitamin E | 0,85 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,4 g | 8 % |
| Natrium | 160 mg | 5 % |
| Kalium | 184 mg | 5 % |
| Kalzium | 82 mg | 8 % |
| Magnesium | 32 mg | 9 % |
| Phosphor | 157 mg | 22 % |
| Chlorid | 463 mg | 20 % |
| Eisen | 3,1 µg | 0 % |
| Zink | 62 µg | 1 % |
| Mangan | 140 µg | 4 % |
| Kupfer | 900 µg | 72 % |
| Flurid | 120 μg | 3 % |
| Jod | 58 µg | 29 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,54 mg | 0 % |
| Leucin | 0,82 mg | 0 % |
| Lysin | 0,72 mg | 0 % |
| Methionin | 0,26 mg | 0 % |
| Cystein | 0,15 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,42 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,33 mg | 0 % |
| Threonin | 0,48 mg | 0 % |
| Valin | 0,52 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,08 mg | 0 % |
| Arginin | 0,68 mg | – |
| Alanin | 0,75 mg | – |
| Histidin | 0,21 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,8 mg | – |
| Serin | 0,51 mg | – |
| Prolin | 0,57 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.