LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Aal gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Eel stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
271kcal
13,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
24,1 gFett
271kcal
13,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
24,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 271 kcal | 14 % |
| Fett | 24,1 g | 38 % |
| Protein | 13,5 g | 26 % |
| Wasser | 62,1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,534 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,795 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,2 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,9 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,383 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,041 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,93 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,491 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,524 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,627 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,854 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,5 mg | – |
| Cholesterin | 195 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 933 µg | 104 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 933 µg | 104 % |
| Retinol | 933 µg | 93 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,161 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,267 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 233 µg | 17 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 19 µg | 95 % |
| Vitamin E | 8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,5 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,165 g | 3 % |
| Natrium | 66 mg | 2 % |
| Kalium | 250 mg | 6 % |
| Kalzium | 28,1 mg | 3 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphor | 338 mg | 48 % |
| Chlorid | 56 mg | 2 % |
| Eisen | 0,96 µg | 0 % |
| Zink | 2,8 µg | 0 % |
| Mangan | 174 µg | 5 % |
| Kupfer | 51 µg | 4 % |
| Flurid | 32 μg | 1 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,764 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,464 mg | 0 % |
| Cystein | 0,129 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,654 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,573 mg | 0 % |
| Threonin | 0,737 mg | 0 % |
| Valin | 0,902 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,155 mg | 0 % |
| Arginin | 0,982 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,573 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0,955 mg | – |
| Prolin | 0,682 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.