LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Aal geräuchert (Räucheraal)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Eel smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
329kcal
17,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
28,6 gFett
329kcal
17,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
28,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 329 kcal | 16 % |
| Fett | 28,6 g | 45 % |
| Protein | 17,9 g | 34 % |
| Wasser | 53,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,727 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,5 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,751 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 3,1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 8 mg | – |
| Eicosensäure | 2,1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,269 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,77 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,144 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,304 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,432 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,662 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Cholesterin | 164 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 940 µg | 104 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 940 µg | 104 % |
| Retinol | 940 µg | 94 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 160 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 90 µg | 450 % |
| Vitamin E | 8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,5 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,3 g | 25 % |
| Natrium | 500 mg | 17 % |
| Kalium | 243 mg | 6 % |
| Kalzium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 250 mg | 36 % |
| Chlorid | 724 mg | 31 % |
| Eisen | 0,67 µg | 0 % |
| Zink | 2,3 µg | 0 % |
| Mangan | 28 µg | 1 % |
| Kupfer | 236 µg | 19 % |
| Flurid | 180 μg | 5 % |
| Jod | 4,5 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,86 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,51 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,67 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,62 mg | 0 % |
| Threonin | 0,82 mg | 0 % |
| Valin | 0,99 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,18 mg | 0 % |
| Arginin | 0,97 mg | – |
| Histidin | 0,38 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.