LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Aal mit Speck gebacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Eel with bacon baked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
361kcal
17,9 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
31,9 gFett
Ballaststoffe 0 g · Zucker 0,2 g
361kcal
17,9 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
31,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 361 kcal | 18 % |
| Fett | 31,9 g | 51 % |
| Protein | 17,9 g | 34 % |
| Kohlenhydrate | 0,18 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,01 g | 0 % |
| Wasser | 48,3 g | 2 % |
| Zucker | 0,17 g | 0 % |
| Netto-KH | 0,17 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,64 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,87 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 2,1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 8,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,41 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,04 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,521 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,549 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,657 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,894 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5,2 mg | – |
| Cholesterin | 189 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,04 mg | – |
| Glukose | 0,04 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,08 mg | – |
| Saccharose | 0,093 mg | – |
| Disaccharide | 0,093 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 868 µg | 96 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 868 µg | 96 % |
| Retinol | 868 µg | 87 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 257 µg | 18 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 19 µg | 95 % |
| Vitamin E | 8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,8 g | 16 % |
| Natrium | 300 mg | 10 % |
| Kalium | 296 mg | 7 % |
| Kalzium | 27,8 mg | 3 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 346 mg | 49 % |
| Chlorid | 600 mg | 26 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 2,8 µg | 0 % |
| Mangan | 190 µg | 5 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,986 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,6 mg | 0 % |
| Cystein | 0,172 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,849 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,742 mg | 0 % |
| Threonin | 0,957 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,204 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,744 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,9 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 0,904 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.