LumilnarGewürze, Saucen & Würzmittel
Fleischbrühe mit Leberspätzle/Leberreis
Nährwerte pro 100 g · englisch: Meat stock with liver spaetzle. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
63kcal
4,1 gEiweiß
7,9 gKohlenhydrate
1,5 gFett
Ballaststoffe 0,6 g · Zucker 0,1 g
63kcal
4,1 gEiweiß
7,9 gKohlenhydrate
1,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 63 kcal | 3 % |
| Fett | 1,5 g | 2 % |
| Protein | 4,1 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 7,9 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 2 % |
| Wasser | 84 g | 3 % |
| Zucker | 0,11 g | 0 % |
| Netto-KH | 7,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,042 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,02 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,16 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,021 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,011 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,006 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,012 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,013 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,048 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,006 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,13 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,022 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,15 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,19 mg | – |
| Cholesterin | 36 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,04 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,06 mg | – |
| Saccharose | 0,021 mg | – |
| Maltose | 0,025 mg | – |
| Laktose | 0,003 mg | – |
| Disaccharide | 0,049 mg | – |
| Stärke | 7,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1.226 µg | 136 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1.224 µg | 136 % |
| Retinol | 1.221,7 µg | 122 % |
| Beta-Carotin | 26 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,037 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,172 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 42 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,2 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 18 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,253 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,552 g | 11 % |
| Natrium | 221 mg | 7 % |
| Kalium | 45 mg | 1 % |
| Kalzium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 5 mg | 1 % |
| Phosphor | 50 mg | 7 % |
| Schwefel | 14 mg | 2 % |
| Chlorid | 81 mg | 4 % |
| Eisen | 1,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,79 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 110 µg | 9 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,19 mg | 0 % |
| Leucin | 0,36 mg | 0 % |
| Lysin | 0,24 mg | 0 % |
| Methionin | 0,114 mg | 0 % |
| Cystein | 0,083 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,24 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,17 mg | 0 % |
| Threonin | 0,18 mg | 0 % |
| Valin | 0,24 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,049 mg | 0 % |
| Arginin | 0,25 mg | – |
| Alanin | 0,22 mg | – |
| Histidin | 0,11 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,33 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,91 mg | – |
| Glycin | 0,23 mg | – |
| Serin | 0,23 mg | – |
| Prolin | 0,44 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.