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Meat stock with liver spaetzle
Nutrients per 100 g · German: Fleischbrühe mit Leberspätzle/Leberreis. Source: German Federal Food Code (BLS).
63kcal
4.1 gProtein
7.9 gCarbs
1.5 gFat
Fibre 0.6 g · Sugar 0.1 g
63kcal
4.1 gProtein
7.9 gCarbs
1.5 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 63 kcal | 3 % |
| Fat | 1.5 g | 2 % |
| Protein | 4.1 g | 8 % |
| Carbohydrates | 7.9 g | 3 % |
| Fiber | 0.6 g | 2 % |
| Water | 84 g | 3 % |
| Sugar | 0.11 g | 0 % |
| Net Carbs | 7.3 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.042 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.02 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.16 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.021 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.011 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.006 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.012 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.013 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.048 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.006 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.13 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.022 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.15 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.009 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.19 mg | – |
| Cholesterin | 36 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.02 mg | – |
| Glucose | 0.04 mg | – |
| Monosaccharides | 0.06 mg | – |
| Sucrose | 0.021 mg | – |
| Maltose | 0.025 mg | – |
| Lactose | 0.003 mg | – |
| Disaccharide | 0.049 mg | – |
| Starch | 7.8 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 1,226 µg | 136 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 1,224 µg | 136 % |
| Retinol | 1,221.7 µg | 122 % |
| Beta-Carotin | 26 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.037 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.172 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 42 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1.2 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 18 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 2.1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.253 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 3 µg | 3 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.552 g | 11 % |
| Sodium | 221 mg | 7 % |
| Potassium | 45 mg | 1 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 5 mg | 1 % |
| Phosphorus | 50 mg | 7 % |
| Sulfur | 14 mg | 2 % |
| Chloride | 81 mg | 4 % |
| Iron | 1.7 µg | 0 % |
| Zinc | 0.79 µg | 0 % |
| Manganese | 80 µg | 2 % |
| Copper | 110 µg | 9 % |
| Iodine | 3 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.19 mg | 0 % |
| Leucin | 0.36 mg | 0 % |
| Lysin | 0.24 mg | 0 % |
| Methionin | 0.114 mg | 0 % |
| Cystein | 0.083 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.24 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.17 mg | 0 % |
| Threonin | 0.18 mg | 0 % |
| Valin | 0.24 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.049 mg | 0 % |
| Arginin | 0.25 mg | – |
| Alanin | 0.22 mg | – |
| Histidin | 0.11 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.33 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.91 mg | – |
| Glycin | 0.23 mg | – |
| Serin | 0.23 mg | – |
| Prolin | 0.44 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2.9 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.