LumilnarGewürze, Saucen & Würzmittel
Ganache/Canache, Überzug für Gebäck/Torten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Ganache for pastry/tortes. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
405kcal
4,3 gEiweiß
29,5 gKohlenhydrate
29 gFett
Ballaststoffe 4,2 g · Zucker 28 g
405kcal
4,3 gEiweiß
29,5 gKohlenhydrate
29 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 405 kcal | 20 % |
| Fett | 29 g | 46 % |
| Protein | 4,3 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 29,5 g | 12 % |
| Ballaststoffe | 4,2 g | 13 % |
| Wasser | 31,9 g | 1 % |
| Zucker | 28 g | 56 % |
| Netto-KH | 25,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,89 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,73 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,47 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,14 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,14 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,28 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,33 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,4 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 6,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,16 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 16,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,55 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,73 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Cholesterin | 36,9 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 26,6 mg | – |
| Laktose | 1,4 mg | – |
| Disaccharide | 28 mg | – |
| Stärke | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 149 µg | 17 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 143 µg | 16 % |
| Retinol | 136 µg | 14 % |
| Beta-Carotin | 68 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,078 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,096 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 17 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0,211 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,574 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7,5 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,3 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,048 g | 1 % |
| Natrium | 19 mg | 1 % |
| Kalium | 312 mg | 8 % |
| Kalzium | 59 mg | 6 % |
| Magnesium | 77 mg | 22 % |
| Phosphor | 122 mg | 17 % |
| Schwefel | 23 mg | 3 % |
| Chlorid | 34 mg | 1 % |
| Eisen | 4,8 µg | 0 % |
| Zink | 1,1 µg | 0 % |
| Mangan | 590 µg | 17 % |
| Kupfer | 566 µg | 45 % |
| Flurid | 50 μg | 1 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,15 mg | 0 % |
| Leucin | 0,27 mg | 0 % |
| Lysin | 0,21 mg | 0 % |
| Methionin | 0,05 mg | 0 % |
| Cystein | 0,04 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,16 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,12 mg | 0 % |
| Threonin | 0,17 mg | 0 % |
| Valin | 0,22 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,05 mg | 0 % |
| Arginin | 0,19 mg | – |
| Alanin | 0,16 mg | – |
| Histidin | 0,08 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,36 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,67 mg | – |
| Glycin | 0,13 mg | – |
| Serin | 0,2 mg | – |
| Prolin | 0,23 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.