LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Hartweizen Vollkornmehl
Nährwerte pro 100 g · englisch: Durum wheat wholemeal flour. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
346kcal
14,4 gEiweiß
60,9 gKohlenhydrate
2,3 gFett
Ballaststoffe 11,8 g · Zucker 1,1 g
346kcal
14,4 gEiweiß
60,9 gKohlenhydrate
2,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 346 kcal | 17 % |
| Fett | 2,3 g | 4 % |
| Protein | 14,4 g | 28 % |
| Kohlenhydrate | 60,9 g | 26 % |
| Ballaststoffe | 11,8 g | 36 % |
| Wasser | 11,9 g | 0 % |
| Zucker | 1,1 g | 2 % |
| Netto-KH | 49,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 14,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,063 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,89 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,328 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,019 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,352 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,33 mg | – |
| Eicosensäure | 0,012 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,357 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,89 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,063 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,953 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,016 mg | – |
| Glukose | 0,034 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,049 mg | – |
| Saccharose | 0,348 mg | – |
| Maltose | 0,674 mg | – |
| Disaccharide | 1 mg | – |
| Stärke | 59,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,55 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 460 µg | 33 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 113 µg | 28 % |
| Vitamin E | 0,864 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,837 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,837 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 0,7 mg | 0 % |
| Kalium | 401,3 mg | 10 % |
| Kalzium | 36 mg | 4 % |
| Magnesium | 94,7 mg | 27 % |
| Phosphor | 299 mg | 43 % |
| Schwefel | 155 mg | 22 % |
| Chlorid | 54 mg | 2 % |
| Eisen | 3,4 µg | 0 % |
| Zink | 3 µg | 0 % |
| Mangan | 2.336 µg | 67 % |
| Kupfer | 453,6 µg | 36 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,5 mg | 0 % |
| Leucin | 0,98 mg | 0 % |
| Lysin | 0,35 mg | 0 % |
| Methionin | 0,23 mg | 0 % |
| Cystein | 0,3 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,66 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,39 mg | 0 % |
| Threonin | 0,38 mg | 0 % |
| Valin | 0,61 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,16 mg | 0 % |
| Arginin | 0,63 mg | – |
| Alanin | 0,47 mg | – |
| Histidin | 0,34 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,66 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 0,5 mg | – |
| Serin | 0,64 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.