LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Heringssalat mit Apfel, Gewürzgurke und Mayonnaise, gestreckt mit saurer/süßer Sahne
Nährwerte pro 100 g · englisch: Herring salad with apple, gherkin and mayonnaise, diluted with sour/whipping cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
160kcal
7,8 gEiweiß
3,1 gKohlenhydrate
12,4 gFett
Ballaststoffe 0,6 g · Zucker 2,9 g
160kcal
7,8 gEiweiß
3,1 gKohlenhydrate
12,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 160 kcal | 8 % |
| Fett | 12,4 g | 20 % |
| Protein | 7,8 g | 15 % |
| Kohlenhydrate | 3,1 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 2 % |
| Wasser | 72,1 g | 2 % |
| Zucker | 2,9 g | 6 % |
| Netto-KH | 2,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,566 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,068 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,033 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,009 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,01 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,019 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,03 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,5 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,02 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,45 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,88 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 1,3 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,43 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,4 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,71 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,24 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Cholesterin | 42 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,1 mg | – |
| Galaktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,55 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,6 mg | – |
| Saccharose | 1,1 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Laktose | 0,2 mg | – |
| Disaccharide | 1,3 mg | – |
| Stärke | 0,085 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 35 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 31 µg | 3 % |
| Retinol | 26 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 54 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 90 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,1 µg | 78 % |
| Vitamin C | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 11 µg | 55 % |
| Vitamin E | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 4,6 g | 92 % |
| Natrium | 1.850 mg | 62 % |
| Kalium | 210 mg | 5 % |
| Kalzium | 50 mg | 5 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 20 mg | 3 % |
| Schwefel | 67 mg | 10 % |
| Chlorid | 1.510 mg | 66 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,32 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 99 μg | 3 % |
| Jod | 21 µg | 11 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,37 mg | 0 % |
| Leucin | 0,62 mg | 0 % |
| Lysin | 0,71 mg | 0 % |
| Methionin | 0,22 mg | 0 % |
| Cystein | 0,077 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,32 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,26 mg | 0 % |
| Threonin | 0,36 mg | 0 % |
| Valin | 0,41 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,09 mg | 0 % |
| Arginin | 0,46 mg | – |
| Alanin | 0,46 mg | – |
| Histidin | 0,22 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,76 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,1 mg | – |
| Glycin | 0,36 mg | – |
| Serin | 0,32 mg | – |
| Prolin | 0,28 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,1 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,004 mg | – |
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.