LumilnarEier
Hühnerei Eigelb, getrocknet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chicken egg yolk, dried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
671kcal
34,2 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
59,3 gFett
· Zucker 0,2 g
671kcal
34,2 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
59,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 671 kcal | 34 % |
| Fett | 59,3 g | 94 % |
| Protein | 34,2 g | 66 % |
| Kohlenhydrate | 0,23 g | 0 % |
| Wasser | 3,4 g | 0 % |
| Zucker | 0,23 g | 0 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,81 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 7,5 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,17 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 12,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 4,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,7 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 17,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 2,8 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 22 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 24,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 7,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,41 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,39 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,3 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8,3 mg | – |
| Cholesterin | 2.430 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 0,23 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,23 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1.060 µg | 118 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1.060 µg | 118 % |
| Retinol | 1.060 µg | 106 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,66 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 8,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 580 µg | 41 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 110 µg | 244 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 213 µg | 53 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 6,2 µg | 155 % |
| Vitamin C | 0,002 µg | 0 % |
| Vitamin E | 6,2 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,228 g | 5 % |
| Natrium | 91 mg | 3 % |
| Kalium | 267 mg | 7 % |
| Kalzium | 282 mg | 28 % |
| Magnesium | 28 mg | 8 % |
| Phosphor | 1.011 mg | 144 % |
| Eisen | 13,8 µg | 0 % |
| Zink | 6,9 µg | 0 % |
| Mangan | 242 µg | 7 % |
| Flurid | 58 μg | 2 % |
| Jod | 349 µg | 175 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,7 mg | 0 % |
| Leucin | 2,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,858 mg | 0 % |
| Cystein | 0,588 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,5 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,4 mg | 0 % |
| Threonin | 1,5 mg | 0 % |
| Valin | 1,9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,39 mg | 0 % |
| Arginin | 2,3 mg | – |
| Alanin | 1,8 mg | – |
| Histidin | 0,861 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 14,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 3,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 2,8 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 18,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.