LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Hummer roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Lobster raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
81kcal
15,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,9 gFett
81kcal
15,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 81 kcal | 4 % |
| Fett | 1,9 g | 3 % |
| Protein | 15,9 g | 31 % |
| Wasser | 79,8 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,102 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,611 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,062 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,021 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,15 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,068 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,24 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,082 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,247 mg | – |
| Eicosensäure | 0,056 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,062 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,446 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,056 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,075 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,007 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,35 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,021 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,165 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,673 mg | – |
| Cholesterin | 88,8 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2,3 µg | 0 % |
| Retinol | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,088 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.180 µg | 84 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 16,1 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,97 µg | 24 % |
| Vitamin C | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,675 g | 14 % |
| Natrium | 270 mg | 9 % |
| Kalium | 220 mg | 6 % |
| Kalzium | 61 mg | 6 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 234 mg | 33 % |
| Chlorid | 61 mg | 3 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 1,6 µg | 0 % |
| Mangan | 34 µg | 1 % |
| Kupfer | 700 µg | 56 % |
| Flurid | 210 μg | 6 % |
| Jod | 100 µg | 50 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,79 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,55 mg | 0 % |
| Cystein | 0,22 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,67 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,57 mg | 0 % |
| Threonin | 0,85 mg | 0 % |
| Valin | 0,8 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,12 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,35 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,7 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,8 mg | – |
| Prolin | 0,82 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.