LumilnarGewürze, Saucen & Würzmittel
Hummersamtsauce von heller/weißer Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Velvety lobster sauce from white basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
87kcal
4,6 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
6,4 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,6 g
87kcal
4,6 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
6,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 87 kcal | 4 % |
| Fett | 6,4 g | 10 % |
| Protein | 4,6 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,15 g | 0 % |
| Wasser | 85 g | 3 % |
| Zucker | 0,61 g | 1 % |
| Netto-KH | 2,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,405 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,22 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,23 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,209 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,09 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,059 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,121 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,135 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,514 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,021 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,52 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,178 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,019 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,21 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,107 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,06 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,45 mg | – |
| Cholesterin | 69 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,09 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,11 mg | – |
| Saccharose | 0,26 mg | – |
| Maltose | 0,005 mg | – |
| Laktose | 0,231 mg | – |
| Disaccharide | 0,5 mg | – |
| Stärke | 2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 80 µg | 9 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 73 µg | 8 % |
| Retinol | 66 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 83 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 300 µg | 21 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,002 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,688 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,825 g | 16 % |
| Natrium | 330 mg | 11 % |
| Kalium | 70 mg | 2 % |
| Kalzium | 30 mg | 3 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 78 mg | 11 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 139 mg | 6 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,62 µg | 0 % |
| Mangan | 26 µg | 1 % |
| Kupfer | 200 µg | 16 % |
| Flurid | 57 μg | 2 % |
| Jod | 23 µg | 12 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,23 mg | 0 % |
| Leucin | 0,46 mg | 0 % |
| Lysin | 0,51 mg | 0 % |
| Methionin | 0,144 mg | 0 % |
| Cystein | 0,064 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,17 mg | 0 % |
| Threonin | 0,23 mg | 0 % |
| Valin | 0,24 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,037 mg | 0 % |
| Arginin | 0,35 mg | – |
| Alanin | 0,3 mg | – |
| Histidin | 0,1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,53 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,86 mg | – |
| Glycin | 0,29 mg | – |
| Serin | 0,24 mg | – |
| Prolin | 0,26 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.