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Velvety lobster sauce from white basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Hummersamtsauce von heller/weißer Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
87kcal
4.6 gProtein
2.6 gCarbs
6.4 gFat
Fibre 0.2 g · Sugar 0.6 g
87kcal
4.6 gProtein
2.6 gCarbs
6.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 87 kcal | 4 % |
| Fat | 6.4 g | 10 % |
| Protein | 4.6 g | 9 % |
| Carbohydrates | 2.6 g | 1 % |
| Fiber | 0.15 g | 0 % |
| Water | 85 g | 3 % |
| Sugar | 0.61 g | 1 % |
| Net Carbs | 2.5 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.405 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.22 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.23 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.209 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.09 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.059 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.121 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.135 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.514 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.021 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.52 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.178 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.02 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.019 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.21 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.04 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.016 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.107 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.06 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.45 mg | – |
| Cholesterin | 69 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.02 mg | – |
| Glucose | 0.09 mg | – |
| Monosaccharides | 0.11 mg | – |
| Sucrose | 0.26 mg | – |
| Maltose | 0.005 mg | – |
| Lactose | 0.231 mg | – |
| Disaccharide | 0.5 mg | – |
| Starch | 2 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 80 µg | 9 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 73 µg | 8 % |
| Retinol | 66 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 83 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 300 µg | 21 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.002 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.688 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.825 g | 16 % |
| Sodium | 330 mg | 11 % |
| Potassium | 70 mg | 2 % |
| Calcium | 30 mg | 3 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphorus | 78 mg | 11 % |
| Sulfur | 4 mg | 1 % |
| Chloride | 139 mg | 6 % |
| Iron | 0.5 µg | 0 % |
| Zinc | 0.62 µg | 0 % |
| Manganese | 26 µg | 1 % |
| Copper | 200 µg | 16 % |
| Fluroride | 57 μg | 2 % |
| Iodine | 23 µg | 12 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.23 mg | 0 % |
| Leucin | 0.46 mg | 0 % |
| Lysin | 0.51 mg | 0 % |
| Methionin | 0.144 mg | 0 % |
| Cystein | 0.064 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.17 mg | 0 % |
| Threonin | 0.23 mg | 0 % |
| Valin | 0.24 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.037 mg | 0 % |
| Arginin | 0.35 mg | – |
| Alanin | 0.3 mg | – |
| Histidin | 0.1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2.2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.53 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.86 mg | – |
| Glycin | 0.29 mg | – |
| Serin | 0.24 mg | – |
| Prolin | 0.26 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3.1 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.