LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Karpfen gesalzen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Carp salted. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
136kcal
20,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
6,1 gFett
136kcal
20,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
6,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 136 kcal | 7 % |
| Fett | 6,1 g | 10 % |
| Protein | 20,1 g | 39 % |
| Wasser | 68,6 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,495 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,634 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,098 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,051 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,083 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,014 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,017 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,601 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,188 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,118 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,431 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,102 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,028 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,026 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,043 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,134 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,125 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,057 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,183 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 93 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 55 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 55 µg | 6 % |
| Retinol | 55 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,085 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,066 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 187 µg | 13 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,09 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,2 g | 44 % |
| Natrium | 882 mg | 29 % |
| Kalium | 501 mg | 13 % |
| Kalzium | 83 mg | 8 % |
| Magnesium | 69 mg | 20 % |
| Phosphor | 317 mg | 45 % |
| Chlorid | 1.344 mg | 58 % |
| Eisen | 0,871 µg | 0 % |
| Zink | 0,918 µg | 0 % |
| Mangan | 71 µg | 2 % |
| Kupfer | 110 µg | 9 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,66 mg | 0 % |
| Cystein | 0,201 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,996 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,828 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,235 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,47 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,6 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 0,716 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.