LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Katfisch/Steinbeißer, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Catfish/wolffish, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
82kcal
15,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,1 gFett
82kcal
15,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 82 kcal | 4 % |
| Fett | 2,1 g | 3 % |
| Protein | 15,8 g | 30 % |
| Wasser | 80,3 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,201 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,648 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,088 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,331 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,089 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,508 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,185 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,439 mg | – |
| Eicosensäure | 0,078 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,071 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,773 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,032 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,036 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,098 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,28 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,035 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,247 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,778 mg | – |
| Cholesterin | 32,9 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 18 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 18 µg | 2 % |
| Retinol | 18 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,07 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,262 g | 5 % |
| Natrium | 105 mg | 4 % |
| Kalium | 282 mg | 7 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 27 mg | 8 % |
| Phosphor | 179 mg | 26 % |
| Chlorid | 185 mg | 8 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 0,59 µg | 0 % |
| Mangan | 55 µg | 2 % |
| Kupfer | 13 µg | 1 % |
| Flurid | 6 μg | 0 % |
| Jod | 44 µg | 22 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,52 mg | 0 % |
| Cystein | 0,18 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,71 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,54 mg | 0 % |
| Threonin | 0,93 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,15 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,36 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 0,69 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.