LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Lachs tiefgefroren, pochiert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Salmon deep-frozen, poached. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
187kcal
19,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
11,9 gFett
187kcal
19,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
11,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 187 kcal | 9 % |
| Fett | 11,9 g | 19 % |
| Protein | 19,9 g | 38 % |
| Wasser | 68,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,339 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,934 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,604 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,042 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,052 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,322 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,011 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,014 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,623 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,761 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,096 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,782 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,265 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,237 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,063 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,025 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,051 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,743 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,323 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 1,2 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,7 mg | – |
| Cholesterin | 77,7 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,126 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 9,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 13,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 733 µg | 52 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 53,6 µg | 13 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5,2 µg | 130 % |
| Vitamin D | 5,1 µg | 26 % |
| Vitamin E | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,7 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,094 g | 2 % |
| Natrium | 37,4 mg | 1 % |
| Kalium | 422 mg | 11 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 27,3 mg | 8 % |
| Phosphor | 272 mg | 39 % |
| Schwefel | 258 mg | 37 % |
| Chlorid | 148 mg | 6 % |
| Eisen | 0,288 µg | 0 % |
| Zink | 0,43 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 52 µg | 4 % |
| Flurid | 37 μg | 1 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,92 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,6 mg | 0 % |
| Cystein | 0,23 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,8 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,66 mg | 0 % |
| Threonin | 0,91 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,26 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,51 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,8 mg | – |
| Glycin | 0,97 mg | – |
| Serin | 0,76 mg | – |
| Prolin | 0,68 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.