LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Mais Mehl
Nährwerte pro 100 g · englisch: Maize flour. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
330kcal
8,7 gEiweiß
62,8 gKohlenhydrate
2,8 gFett
Ballaststoffe 9,4 g · Zucker 1,4 g
330kcal
8,7 gEiweiß
62,8 gKohlenhydrate
2,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 330 kcal | 17 % |
| Fett | 2,8 g | 4 % |
| Protein | 8,7 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 62,8 g | 26 % |
| Ballaststoffe | 9,4 g | 29 % |
| Wasser | 12 g | 0 % |
| Zucker | 1,4 g | 3 % |
| Netto-KH | 53,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 56,4 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,025 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,28 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,07 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,36 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,87 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,88 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,025 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,09 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,19 mg | – |
| Saccharose | 1,2 mg | – |
| Disaccharide | 1,2 mg | – |
| Stärke | 61,5 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 2,1 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 7,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 33 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 16 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 198 µg | 10 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,44 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,55 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10,1 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,3 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 1 mg | 0 % |
| Kalium | 120 mg | 3 % |
| Kalzium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 47 mg | 13 % |
| Phosphor | 256 mg | 37 % |
| Chlorid | 12 mg | 1 % |
| Eisen | 2,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,68 µg | 0 % |
| Mangan | 170 µg | 5 % |
| Kupfer | 82 µg | 7 % |
| Flurid | 43 μg | 1 % |
| Jod | 2,6 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,359 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 0,282 mg | 0 % |
| Methionin | 0,174 mg | 0 % |
| Cystein | 0,191 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,41 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,36 mg | 0 % |
| Threonin | 0,351 mg | 0 % |
| Valin | 0,448 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,067 mg | 0 % |
| Arginin | 0,373 mg | – |
| Alanin | 0,7 mg | – |
| Histidin | 0,234 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,581 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,8 mg | – |
| Glycin | 0,36 mg | – |
| Serin | 0,52 mg | – |
| Prolin | 0,93 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.