LumilnarMilch & Milchprodukte
Mascarpone mind. 80 % Fett i. Tr.
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mascarpone min. 80 % fat in dry matter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
395kcal
4,5 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
40,3 gFett
· Zucker 3,4 g
395kcal
4,5 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
40,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 395 kcal | 20 % |
| Fett | 40,3 g | 64 % |
| Protein | 4,5 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 1 % |
| Wasser | 51,4 g | 2 % |
| Zucker | 3,4 g | 7 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 4,3 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,286 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,798 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1,6 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 1 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,577 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1,2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 1,5 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 4,6 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,468 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 12 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,214 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,048 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,032 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,016 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 27 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,452 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,678 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 8,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,016 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,698 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,218 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,04 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,04 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,028 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,036 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 119 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Laktose | 3,4 mg | – |
| Disaccharide | 3,4 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 415 µg | 46 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 401 µg | 45 % |
| Retinol | 387 µg | 39 % |
| Beta-Carotin | 170 µg | 9 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 30 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,9 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10,2 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,32 µg | 8 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 22,4 µg | 22 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,5 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 19,9 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,109 g | 2 % |
| Natrium | 43,5 mg | 1 % |
| Kalium | 124 mg | 3 % |
| Kalzium | 113 mg | 11 % |
| Magnesium | 10,2 mg | 3 % |
| Phosphor | 97,4 mg | 14 % |
| Schwefel | 20 mg | 3 % |
| Chlorid | 77,6 mg | 3 % |
| Eisen | 0,09 µg | 0 % |
| Zink | 0,6 µg | 0 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Flurid | 12 μg | 0 % |
| Jod | 18 µg | 9 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,24 mg | 0 % |
| Leucin | 0,45 mg | 0 % |
| Lysin | 0,39 mg | 0 % |
| Methionin | 0,12 mg | 0 % |
| Cystein | 0,05 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,22 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,21 mg | 0 % |
| Threonin | 0,21 mg | 0 % |
| Valin | 0,29 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,069 mg | 0 % |
| Arginin | 0,16 mg | – |
| Alanin | 0,17 mg | – |
| Histidin | 0,13 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,37 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,98 mg | – |
| Glycin | 0,09 mg | – |
| Serin | 0,26 mg | – |
| Prolin | 0,44 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.