LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Meeräsche tiefgefroren
Nährwerte pro 100 g · englisch: Grey mullet deep-frozen. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
108kcal
20,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,9 gFett
108kcal
20,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 108 kcal | 5 % |
| Fett | 2,9 g | 5 % |
| Protein | 20,4 g | 39 % |
| Wasser | 74,1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,099 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,074 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,058 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,518 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,034 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,225 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,016 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,93 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,14 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,288 mg | – |
| Eicosensäure | 0,017 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,16 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,605 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,071 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,028 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,052 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,029 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,251 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,136 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,542 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 81 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 35 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 35 µg | 4 % |
| Retinol | 35 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,045 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 460 µg | 33 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,8 µg | 95 % |
| Vitamin C | 0,56 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,9 µg | 14 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,54 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,51 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,172 g | 3 % |
| Natrium | 69 mg | 2 % |
| Kalium | 404 mg | 10 % |
| Kalzium | 53 mg | 5 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 217 mg | 31 % |
| Chlorid | 165 mg | 7 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,72 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 7 µg | 1 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 260 µg | 130 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,66 mg | 0 % |
| Cystein | 0,31 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,86 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,74 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,32 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,61 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,5 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 0,95 mg | – |
| Prolin | 0,79 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.