LumilnarGewürze, Saucen & Würzmittel
Mousselinesauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mousseline sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
350kcal
4 gEiweiß
2,1 gKohlenhydrate
36,1 gFett
Ballaststoffe 0 g · Zucker 2,1 g
350kcal
4 gEiweiß
2,1 gKohlenhydrate
36,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 350 kcal | 18 % |
| Fett | 36,1 g | 57 % |
| Protein | 4 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 2,1 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,005 g | 0 % |
| Wasser | 56,8 g | 2 % |
| Zucker | 2,1 g | 4 % |
| Netto-KH | 2,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2,4 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,21 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1,2 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,486 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,353 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,712 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,818 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 3,2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,13 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,099 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,016 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 19,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 8,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,017 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,16 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,085 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,013 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Cholesterin | 261 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,028 mg | – |
| Glukose | 0,065 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,093 mg | – |
| Saccharose | 0,022 mg | – |
| Laktose | 2 mg | – |
| Disaccharide | 2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 458 µg | 51 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 445 µg | 49 % |
| Retinol | 433 µg | 43 % |
| Beta-Carotin | 146 µg | 7 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,036 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,205 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,066 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,949 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,91 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 13 µg | 29 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 28 µg | 7 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,8 µg | 45 % |
| Vitamin C | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1 µg | 5 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 18 µg | 18 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 13 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,188 g | 4 % |
| Natrium | 75 mg | 3 % |
| Kalium | 94 mg | 2 % |
| Kalzium | 75 mg | 8 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 135 mg | 19 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 129 mg | 6 % |
| Eisen | 0,998 µg | 0 % |
| Zink | 0,79 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 7 μg | 0 % |
| Jod | 22 µg | 11 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,225 mg | 0 % |
| Leucin | 0,372 mg | 0 % |
| Lysin | 0,314 mg | 0 % |
| Methionin | 0,103 mg | 0 % |
| Cystein | 0,05 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,184 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,182 mg | 0 % |
| Threonin | 0,193 mg | 0 % |
| Valin | 0,266 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,053 mg | 0 % |
| Arginin | 0,228 mg | – |
| Alanin | 0,188 mg | – |
| Histidin | 0,105 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,368 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,562 mg | – |
| Glycin | 0,115 mg | – |
| Serin | 0,295 mg | – |
| Prolin | 0,246 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,2 g | – |
Ähnliche Lebensmittel
Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.