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Mousseline sauce
Nutrients per 100 g · German: Mousselinesauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
350kcal
4 gProtein
2.1 gCarbs
36.1 gFat
Fibre 0 g · Sugar 2.1 g
350kcal
4 gProtein
2.1 gCarbs
36.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 350 kcal | 18 % |
| Fat | 36.1 g | 57 % |
| Protein | 4 g | 8 % |
| Carbohydrates | 2.1 g | 1 % |
| Fiber | 0.005 g | 0 % |
| Water | 56.8 g | 2 % |
| Sugar | 2.1 g | 4 % |
| Net Carbs | 2.1 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6.1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2.4 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.21 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.3 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1.2 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.486 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.353 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.712 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.818 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 3.2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.13 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.099 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3.3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.016 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 19.3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1.1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 8.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.017 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9.4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.16 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.014 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.085 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.013 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.5 mg | – |
| Cholesterin | 261 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.028 mg | – |
| Glucose | 0.065 mg | – |
| Monosaccharides | 0.093 mg | – |
| Sucrose | 0.022 mg | – |
| Lactose | 2 mg | – |
| Disaccharide | 2 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 458 µg | 51 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 445 µg | 49 % |
| Retinol | 433 µg | 43 % |
| Beta-Carotin | 146 µg | 7 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.036 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.205 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.066 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.949 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.91 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 13 µg | 29 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 28 µg | 7 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.8 µg | 45 % |
| Vitamin C | 2.1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1 µg | 5 % |
| Vitamin E | 1.7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 18 µg | 18 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 13 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.188 g | 4 % |
| Sodium | 75 mg | 3 % |
| Potassium | 94 mg | 2 % |
| Calcium | 75 mg | 8 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphorus | 135 mg | 19 % |
| Sulfur | 2 mg | 0 % |
| Chloride | 129 mg | 6 % |
| Iron | 0.998 µg | 0 % |
| Zinc | 0.79 µg | 0 % |
| Manganese | 20 µg | 1 % |
| Copper | 30 µg | 2 % |
| Fluroride | 7 μg | 0 % |
| Iodine | 22 µg | 11 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.225 mg | 0 % |
| Leucin | 0.372 mg | 0 % |
| Lysin | 0.314 mg | 0 % |
| Methionin | 0.103 mg | 0 % |
| Cystein | 0.05 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.184 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.182 mg | 0 % |
| Threonin | 0.193 mg | 0 % |
| Valin | 0.266 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.053 mg | 0 % |
| Arginin | 0.228 mg | – |
| Alanin | 0.188 mg | – |
| Histidin | 0.105 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.368 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.562 mg | – |
| Glycin | 0.115 mg | – |
| Serin | 0.295 mg | – |
| Prolin | 0.246 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2.2 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.