LumilnarGewürze, Saucen & Würzmittel
Muschelsauce von heller/weißer Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mussel sauce from white basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
65kcal
5,8 gEiweiß
2,1 gKohlenhydrate
3,7 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,5 g
65kcal
5,8 gEiweiß
2,1 gKohlenhydrate
3,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 65 kcal | 3 % |
| Fett | 3,7 g | 6 % |
| Protein | 5,8 g | 11 % |
| Kohlenhydrate | 2,1 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 1 % |
| Wasser | 86 g | 3 % |
| Zucker | 0,5 g | 1 % |
| Netto-KH | 1,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,619 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,227 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,21 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,114 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,057 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,032 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,066 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,072 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,023 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,016 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,115 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,064 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,044 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,09 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,052 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,036 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,067 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,056 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,34 mg | – |
| Cholesterin | 69 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,05 mg | – |
| Galaktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,13 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,2 mg | – |
| Saccharose | 0,24 mg | – |
| Maltose | 0,005 mg | – |
| Laktose | 0,1 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
| Stärke | 1,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 62 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 56 µg | 6 % |
| Retinol | 50 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 71 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4 µg | 100 % |
| Vitamin C | 4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3 µg | 15 % |
| Vitamin E | 0,503 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,95 g | 19 % |
| Natrium | 380 mg | 13 % |
| Kalium | 160 mg | 4 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 110 mg | 16 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 340 mg | 15 % |
| Eisen | 4,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,87 µg | 0 % |
| Mangan | 160 µg | 5 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Flurid | 300 μg | 8 % |
| Jod | 74 µg | 37 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,26 mg | 0 % |
| Leucin | 0,42 mg | 0 % |
| Lysin | 0,41 mg | 0 % |
| Methionin | 0,14 mg | 0 % |
| Cystein | 0,086 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,23 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,22 mg | 0 % |
| Threonin | 0,24 mg | 0 % |
| Valin | 0,33 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,06 mg | 0 % |
| Arginin | 0,39 mg | – |
| Alanin | 0,29 mg | – |
| Histidin | 0,13 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,58 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,84 mg | – |
| Glycin | 0,27 mg | – |
| Serin | 0,27 mg | – |
| Prolin | 0,25 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.