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Obatzter/Obazda, Käsezubereitung 60 % Fett i. Tr.
Nährwerte pro 100 g · englisch: Obatzter/Obazda (Bavarian cheese spread) 60 % fat in dry matter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
298kcal
11,6 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
27,2 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 1,5 g
298kcal
11,6 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
27,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 298 kcal | 15 % |
| Fett | 27,2 g | 43 % |
| Protein | 11,6 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 56,6 g | 2 % |
| Zucker | 1,5 g | 3 % |
| Netto-KH | 1,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2,5 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,166 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,514 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,846 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,493 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,341 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,742 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,93 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 3,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,094 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 8,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,055 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,011 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,008 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 17,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,08 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,617 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,015 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,489 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,151 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,007 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,007 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,738 mg | – |
| Cholesterin | 81 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,11 mg | – |
| Glukose | 0,16 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,27 mg | – |
| Saccharose | 0,089 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 1,2 mg | – |
| Stärke | 0,07 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 281 µg | 31 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 272 µg | 30 % |
| Retinol | 262,6 µg | 26 % |
| Beta-Carotin | 111 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,46 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 100 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 23 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0,659 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,717 µg | 0 % |
| Vitamin K | 29 µg | 29 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 26 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,5 g | 30 % |
| Natrium | 599 mg | 20 % |
| Kalium | 111 mg | 3 % |
| Kalzium | 325 mg | 33 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphor | 229 mg | 33 % |
| Schwefel | 34 mg | 5 % |
| Chlorid | 1.025 mg | 45 % |
| Eisen | 0,1 µg | 0 % |
| Zink | 1,4 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 14 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,715 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,318 mg | 0 % |
| Cystein | 0,064 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,735 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,754 mg | 0 % |
| Threonin | 0,557 mg | 0 % |
| Valin | 0,874 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,176 mg | 0 % |
| Arginin | 0,463 mg | – |
| Alanin | 0,456 mg | – |
| Histidin | 0,371 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,899 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 0,28 mg | – |
| Serin | 0,794 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.