LumilnarGewürze, Saucen & Würzmittel
Pfeffer schwarz, getrocknet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pepper black, dried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
304kcal
10,9 gEiweiß
46,1 gKohlenhydrate
2,8 gFett
Ballaststoffe 25,5 g · Zucker 0,7 g
304kcal
10,9 gEiweiß
46,1 gKohlenhydrate
2,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 304 kcal | 15 % |
| Fett | 2,8 g | 4 % |
| Protein | 10,9 g | 21 % |
| Kohlenhydrate | 46,1 g | 19 % |
| Ballaststoffe | 25,5 g | 77 % |
| Wasser | 9,9 g | 0 % |
| Zucker | 0,67 g | 1 % |
| Netto-KH | 20,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 17,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,521 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,063 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,384 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,166 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,145 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,024 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,781 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,125 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,471 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,608 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,521 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,551 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,38 mg | – |
| Glukose | 0,29 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,67 mg | – |
| Stärke | 45,4 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 3,6 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 22 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 104 µg | 12 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 52 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 625 µg | 31 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,128 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,317 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 238 µg | 17 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 8,1 µg | 18 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 23,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 280,5 µg | 281 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 280,5 µg | 281 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,032 g | 1 % |
| Natrium | 12,8 mg | 0 % |
| Kalium | 1.620,8 mg | 41 % |
| Kalzium | 405,9 mg | 41 % |
| Magnesium | 178,3 mg | 51 % |
| Schwefel | 123 mg | 18 % |
| Chlorid | 275 mg | 12 % |
| Eisen | 11,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,94 µg | 0 % |
| Mangan | 6.020 µg | 172 % |
| Kupfer | 740 µg | 59 % |
| Flurid | 34,2 μg | 1 % |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.