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Pepper black, dried
Nutrients per 100 g · German: Pfeffer schwarz, getrocknet. Source: German Federal Food Code (BLS).
304kcal
10.9 gProtein
46.1 gCarbs
2.8 gFat
Fibre 25.5 g · Sugar 0.7 g
304kcal
10.9 gProtein
46.1 gCarbs
2.8 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 304 kcal | 15 % |
| Fat | 2.8 g | 4 % |
| Protein | 10.9 g | 21 % |
| Carbohydrates | 46.1 g | 19 % |
| Fiber | 25.5 g | 77 % |
| Water | 9.9 g | 0 % |
| Sugar | 0.67 g | 1 % |
| Net Carbs | 20.6 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 17.2 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.03 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.521 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.063 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.384 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.166 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.145 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.024 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.781 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.125 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.471 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.608 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.521 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.551 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.38 mg | – |
| Glucose | 0.29 mg | – |
| Monosaccharides | 0.67 mg | – |
| Starch | 45.4 g | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 3.6 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 22 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 104 µg | 12 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 52 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 625 µg | 31 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.128 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.317 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 3.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 238 µg | 17 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 8.1 µg | 18 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 23.3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 2.3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 280.5 µg | 281 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 280.5 µg | 281 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.032 g | 1 % |
| Sodium | 12.8 mg | 0 % |
| Potassium | 1,620.8 mg | 41 % |
| Calcium | 405.9 mg | 41 % |
| Magnesium | 178.3 mg | 51 % |
| Sulfur | 123 mg | 18 % |
| Chloride | 275 mg | 12 % |
| Iron | 11.3 µg | 0 % |
| Zinc | 0.94 µg | 0 % |
| Manganese | 6,020 µg | 172 % |
| Copper | 740 µg | 59 % |
| Fluroride | 34.2 μg | 1 % |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.